à la carte

Förrätter/Starters

Skogssvampstoast med Västerbottenost & persilja
Forrest mushroom toast with aged cheese & parsley
115kr

Skummig soppa på lagrad ost med strimlad purjolök & rågkrisp
Foamy soup on aged cheese with shredded leeks & rye crisp
95kr

Skagencheese cake med stenbitsrom
Shrimp cheese cake with roe
115kr

Carpaccio med ruccola, svartpeppar, semitorkade tomater & parmesan
Carpaccio with arugula, black pepper, semi-dried tomatoes & parmesan
125kr

Salladsbuffé
Ät så mycket Du önskar från vår berömda salladsbuffé
Salad Bar – All you can eat from our famous salad bar
155kr
(i kombination med varmrätt- in combination with main course)
95kr

Huvudrätter/Main Courses

Variation på tupp från Tockafarmaren med bakad röd spetskål, tryffelcaramel & rostade rotfrukter
Variety on scanian rooster with baked red cone head cabbage, truffle caramel & roasted root vegetables
235kr  

Rådhuskällarens oxfiléplanka med semitorkade tomater, spenat, skinkchips, duchesse & béarnaise
Rådhuskällarens beef fillet plank with semi-dried tomatoes, spinach, ham chips, duchesse & béarnaise
235kr

Viltfärsburgare med ädelost, karamelliserad lök, rosmarinaioli & husets pommes frites
Game burger with blue cheese, caramelized onions, rosemary aioli & house fries
215kr

Rödbetsrisotto med getost, picklad pumpa & krasse
Beetroot risotto with goat cheese, pickled pumpkin & cress
195kr

Varmrökt lax med äpple, blomkål, kålrabbi, körvel & senapscrème
Hot smoked salmon with apple, cauliflower, kohlrabi, chervil & mustard cream
225kr

Filébuffé
Stor salladsbuffé, olika sorters såser, potatis & kryddsmör
All you can eat Fillet Buffet. Served with Salad Bar, different sauces & potatoes
Sön-tis         245kr    Ons-lör            295kr

Efterrätter/Desserts

Äppelkompott med havrecrunch & vaniljcrème
Apple compote with oat crunch & vanilla cream
95kr

Marängswiss med sega chokladmaränger
Swiss meringue with chewy chocolate meringues
95kr

Kiwigranité med vit choklad & lättvispad grädde
Kiwi granite with white chocolate & lightly whipped cream
95kr

Stjärnanis- & kanelmarinerade apelsinklyftor med mörk chokladcrème & rostade pumpafr
Star anise & cinnamon marinated orange slices with dark chocolate cream & roasted pumpkin seeds
95kr

Rocky Road tryffel
Rocky Road truffle
35kr

Menyer/Menues

KVÄLLSSUPÉ 420kr
Skagencheese cake med stenbitsrom
Shrimp cheese cake with roe
***
Variation på tupp från Tockafarmaren med bakad röd spetskål, tryffelcaramel & rostade rotfrukter
Variety on scanian rooster with baked red cone head cabbage, truffle caramel & roasted root vegetables
***
Kiwigranité med vit choklad & lättvispad grädde
Kiwi granite with white chocolate & lightly whipped Cream
________________________________________________________________________

RÅDHUSKÄLLARMENY 410kr
Carpaccio med ruccola, svartpeppar, semitorkade tomater & parmesan
Carpaccio with arugula, black pepper, semi-dried tomatoes & parmesan
***
Varmrökt lax med äpple, blomkål, kålrabbi, körvel & senapscrème
Hot smoked salmon with apple, cauliflower, kohlrabi, chervil & mustard cream
***
Äppelkompott med havrecrunch & vaniljcrème
Apple compote with oat crunch & vanilla cream
_______________________________________________________________________

LILLA MENYN 275kr
Rödbetsrisotto med getost, picklad pumpa & krasse
Beetroot risotto with goat cheese, pickled pumpkin & cress
***
Stjärnanis- & kanelmarinerade apelsinklyftor med mörk chokladcrème & rostade pumpafrö
Star anise & cinnamon marinated orange slices with dark chocolate cream & roasted pumpkin seeds