Festmenyer

Förrätter/ starters

Skaldjurssoppa serveras med Västerbottenstång
Shellfish soup served with Västerbotten stick
125kr

Canapé med rökt lax serveras med hovmästarsås & kapris
Canapé with smoked salmon served with mustard sauce & capers
145kr 

Ceviche på vit fisk serveras med avokado, koriander & sesamfrö
Ceviche on white fish is served with avocado, cilantro & sesame seeds
145kr

Peppargravad oxfilé med blomkålscrème serveras med brödkrutonger & örtsallad
Pepper cured fillet of beef with cauliflower crème served with bread croutons & herb salad
135kr

Lågtempad fläskfilé med chimichurri serveras med rostade cashewnötter & kålsallad
Low tempered fillet of pork with chimichurri served with roasted cashew nuts & cabbage salad
135kr

Lufttorkad skinka serveras med gulbetssallad med äpple, getost, rostade pinjenötter & körvel
Air-dried ham served with yellow beet salad with apple, goat cheese, roasted pine nuts & chervil
135kr 

Varmrätter/ main courses

Gratinerad flundra serveras med smörkokta sockerärtor, dillslungad potatis & hummersås
Gratinated flounder served with butter cooked sugar snaps, dilled potatoes & lobster sauce
289kr 

Brynt torskrygg serveras med stekt blomkål & purjolök samt citron- & pepparrotssky
Fried cod loin served with fried cauliflower, leek  & lemon & horseradish sauce
289kr

Lammytterfilé serveras med citron- & mandelgremolata, rotselleripuré & tryffelcaramel
Fillet of lamb served with lemon and almond gremolata, celeriac puree & truffle caramel
279kr

Örtporchetta serveras med saltrostade rödbetor, rotfruktsstomp & äpplesky
Herb porchetta served with salt roasted beetroots, root vegetable stomp & apple sauce
269kr

Rödvinsmarinerad oxkind serveras med rostade lökar, brynt sidfläsk, tryffelpuré & rödvinssås
Red wine marinated beef cheek served with roasted onions, browned pork side, truffle puree & red wine sauce
269kr

Tuppfilé från Tockafarmaren serveras med bakad spetskål, rotfruktsbakelse & äpplemustsås
Swedish rooster fillet served with baked cabbage, root vegetable cake & apple cider sauce
269kr 

Desserter/ desserts

Nougatparfait serveras med kanderade nötter & körsbär
Nougat parfait served with candied nuts and cherries
105kr

Hallon tårta serveras med lakritssås & vit choklad
Raspberry cake served with licorice sauce & white chocolate
105kr

Vit och mörk chokladbakelse serveras med rårörda skogsbär
White and dark chocolate pastry served with forest berries
105kr

Citronmarängpaj serveras med mango & rostad kokos
Lemon meringue pie with mango & roasted coconut
105kr

Pecannötscheese cake serveras med syrlig äpple- & apelsinsallad samt vispad grädde
Pecan cheese cake served with sour apple and orange salad& whipped cream
105kr

Till kaffet/ to the coffee

Rådhuskällarens chokladtryffel                    35kr/st
House truffle

Priserna inkl. 12% moms, gäller för minst 12 personer, samma meny till hela sällskapet & bokas senast 7 dagar innan
Prices  inc. 12% tax, minimum 12 pax, same menu for all, & must be booked 7 Days in advance