Festmenyer

skal2

Förrätter

Skogssvampsfylld brioche med gratinerad Västerbottenost. Serveras med rostade kastanjer & balsamicoreduktion
105kr 

Gourmetcanapé med löjrom
195kr 

Getostpanna cotta med chips på lufttorkad skinka & sallad på picklade päron
125kr 

Terrin på räkor & fänkål. Serveras med syrlig gurksallad, blomkålscrème, samt kavringkrisp
135kr

Sallad på betor med senapscrème, rostade pumpafrö, körvel & knaperstekt bacon
125kr

Priserna inkl. 12% moms, gäller för minst 12 personer, samma meny till hela sällskapet & bokas senast 7 dagar innan

Varmrätter

Oxfilé Provençale med purjolökspotatis, rödvinssky & broccoli
275kr

Hjortytterfilé med Västerbottenkaka, lingonsky & brysselkål
295kr

Lammrostbiff med rotfruktsgratäng, rosmarinsky, bakad lök & tomat
255kr

Halstrad fjällröding med palsternackspuré, musselsky, fräst spetskål & kräftstjärtar
265kr

Vitvinspocherad torskrygg med rotfruktsstomp, skaldjurssås, fänkål & apelsinbakad svartrot
285kr

 
Priserna inkl. 12% moms, gäller för minst 12 personer, samma meny till hela sällskapet & bokas senast 7 dagar innan

Desserter

Citronmarängtartlett med bär
105kr

Vit chokladpanna cotta med hallonmousse & pistagenötter
105kr

Tiramisu med svartvinbärskokta skogsbär
105kr

Hallontårta med lakritssås
105kr

Variation på mörk choklad
105kr

Hjortronparfait med vitchoklad crisp & vispad grädde
105kr

Till kaffet 

Husets tryffel
35kr

 
Priserna inkl. 12% moms, gäller för minst 12 personer, samma meny till hela sällskapet & bokas senast 7 dagar innan