à la carte

Vår a la carte serveras torsdag- lördag

Förrätter/ Starters
(torsdag- lördag /thursday- Saturday)

Friterade mozzarella- & risottobollar
med ruccolamajonnäs, rostade pinjenötter samt semitorkade tomater
Deep-fried mozzarella & risotto balls with arugula mayonnaise, roasted pine nuts and semi-dried tomatoes
145kr

Räksoppa
med dillolja. Serveras med kummin- & västerbottenstång
Prawn soup with dill oil. Served with   cumin & Västerbottenstick
155kr

Salladsbuffé/ salad buffet
145kr
_____________________________________________________________

Filébuffé
Stor salladsbuffé med härliga blandsallader & hembakat bröd. Bl.a fläskfilé, oxfilé & kyckling.
Olika sorters såser, kryddsmör, potatis & grönsaker.
Large salad buffet with delicious mixed salads & homemade bread. For ex. pork fillet, beef fillet & chicken.Different kinds of sauces, spiced butter, potatoes & vegetables
Torsdag-lördag: 340kr
Söndag: 290kr
inkl. kaffe/ inc. coffee

Vegetariska grönsaksbiffar
med tillbehör från buffén
Vegetarian vegetable patties with condiments from the buffet:
255kr
inkl. kaffe/ inc. Coffee
_____________________________________________________________

Huvudrätter/ Main courses
(torsdag- lördag /thursday- Saturday)

Bakad gös
med tomatrisotto, kronärtskockstapenad, basilikaolja & gremolata
Baked zander with tomato risotto, artichoke tapenade, basil oil & gremolata
295kr

Pepparstekt oxfilé
med cognacssås, krossad parmesan-potatis samt säsongens grönsaker
Pepper-fried fillet of beef with cognac sauce, crushed parmesan potatoes and seasonal vegetables
310kr

Kycklingfilé
med tomatconcassé, béarnaise, friterade lökringar samt klyftpotatis
Fillet of chicken with tomato concassé, béarnaise, deep fried onion rings & potato wedges
295kr

Örtstekt fläskfilé
med pepparsås, bakad tomat samt purjolökspotatis
Herb-roasted fillet of pork with pepper sauce, baked tomato & leek potatoes
295kr

Ricotta- & spenatfyllda tortellini
med krämig svampsås & rostade kastanjer
Ricotta and spinach filled tortellini with creamy mushroom sauce and roasted chestnuts
185kr

Efterrätter/ Desserts  á 105kr

Chokladfondant
med amarettomarinerade skogsbär, rostade hasselnötter & vispad grädde
Chocolate fondant with amaretto-marinated forest berries, roasted hazelnuts & whipped cream

Marängswiss
Swiss Meringue

Tobleroneparfait
med rostad mandel & körsbärssås
Toblerone parfait with roasted almonds & cherry sauce

Crème brûlée
Crème brûlée

Husets tryffel
House truffle                               35kr

Allergier? Prata med personalen/ Allergies? Talk to the staff