à la carte

Vår a la carte serveras tisdag- lördag

Förrätter/ Starters
(tisdag- lördag /tuesday- Saturday)

Ät så mycket Du önskar från vår berömda salladsbuffé
Salad Bar – All you can eat from our famous salad bar
145kr

Carpaccio
som toppas med cocktailtomat, scharlottenlök, basilikadressing samt parmensanchips
Carpaccio topped with cocktail tomato, shallots, basildressing and parmesan chips
155kr

Krämig matvete
med blomkål, marinerad skogssvamp samt friterad halloumi
Creamy  wheat berries with cauliflower, forest mushrooms and fried halloumi
145kr
_____________________________________________________________

Filébuffé
Stor salladsbuffé med härliga blandsallader & hembakat bröd. Bl.a fläskfilé, oxfilé & kyckling.
Olika sorters såser, kryddsmör, potatis & grönsaker.
Large salad buffet with delicious mixed salads & homemade bread. For ex. pork fillet, beef fillet & chicken.Different kinds of sauces, spiced butter, potatoes & vegetables
Onsdag-Lördag: 340kr
Tisdag och Söndag: 290kr
inkl. kaffe/ inc. coffee

Vegetariska grönsaksbiffar
med tillbehör från buffén
Vegetarian vegetable patties with condiments from the buffet:
255kr
inkl. kaffe/ inc. Coffee
_____________________________________________________________

Huvudrätter/ Main courses
(tisdag- lördag /tuesday- Saturday)

Pocherad gös
med blomkålspuré, potatismos, confiterad purjolök, toppas med olivolja och regnbågsrom
Poached pikeperch with cauliflower puree, mashed potatoes, confited leek, topped with olive oil and trout roe
295kr

Rödvinsbrässerad oxkind
med potatismos, marinerad skogssvamp, syltlök och rostad lök
Red wine-braised beef cheek with mashed potatoes, marinated forest mushrooms, pickled onions and roasted onions
310kr

Vegetarisk cannelloni
med ricotta och spenat. Serveras med stekt svamp, svartkål och västerbottenost
Vegetarian cannelloni with ricotta and spinach. Served with fried mushrooms, black cabbage and Västerbotten cheese
185kr

Vegansk kikärtsbiff
med stekt svartkål, svamp och rosmarindip
Vegan chickpea patties with fried black cabbage, mushrooms and rosemary dip
185kr

 

Efterrätter/ Desserts  á 105kr

Chokladfondant
med amarettomarinerade skogsbär, rostade hasselnötter & vispad grädde
Chocolate fondant with amaretto-marinated forest berries, roasted hazelnuts & whipped cream

Marängswiss
Swiss Meringue

Crème brûlée
Crème brûlée

Husets dessert fråga er servitör/servitris
The house dessert, ask your waiter/waitress

Husets tryffel
House truffle                               35kr

Allergier? Prata med personalen/ Allergies? Talk to the staff